海藻サラダ(梅味噌ドレッシング)

材料　（5人分）

1. レタス類　150ｇ
2. 玉ねぎ　50ｇ
3. わかめ　75ｇ
4. 糸寒天　3ｇ

調味料

1. 米油　20ｇ
2. 味噌　15ｇ
3. 甘酒　15ｇ
4. 酢　20ｇ
5. だし汁　適宜
6. 梅干し　2個
7. すりごま　10ｇ

1調理手順

レタス類は一口大に切る。玉ねぎ薄切りにして水にさらす。ワカメは塩抜きして一口大に切る。糸寒天は水で戻す。

2調理手順

梅干しの種を取り除きペースト状にしたら他の全ての調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

3調理手順

器に野菜とワカメ・糸寒天を盛りつけて❷をかけたら出来上がり。