高きびと豆の味噌マヨ和え

材料　（5人分）

1. 高きび　50ｇ
2. 冷凍ミックスビーンズ　200ｇ
3. 冷凍コーン　50ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. 味噌　20ｇ
3. ごま油　5ｇ
4. すりごま　適量

1調理手順

たかきびは洗ってから一晩浸水させる。鍋にたかきびと水（たかきび1に対して水同量）と塩一つまみを入れ強火にかける。沸騰させながら5分、とろ火で15分炊く。火からおろして10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜる。

2調理手順

ミックスビーンズとコーンはさっと茹でる。レタス類は一口大に切る。

3調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせ、冷ました❶と和える。塩コショウで味を調える

4調理手順

器にレタスをしき、❷を盛り付けたら出来上がり。