材料 （5人分）
- 卵 5個
- ワカメ 70ｇ
- 冷凍コーン 100ｇ
- もやし 150ｇ
- 春雨 300ｇ
- 大葉 5枚
調味料
- 醤油 90ｇ
- 酢 100ｇ
- みりん 50ｇ
- 甘酒 適宜
- 水 適宜
- すりおろし生姜 10ｇ
- レモン果汁 10ｇ
- ごま油 お好み量
- 練りごま お好み量
1調理手順
フライパンで薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。
2調理手順
ワカメはしっかり塩抜きして一口大に切る。コーンともやしはサッと湯通しする。大葉は千切りにする。
3調理手順
全ての調味料を混ぜ合わせる。
4調理手順
春雨を茹で、ごま油を少々まぶす。器に盛り、ワカメとコーンともやしと錦糸卵を盛りつけ、最後に大葉を添え、分量外のすりごまを散らして❸をかけたら出来上がり。
