彩り野菜のクミン風味マリネ

材料　（5人分）

1. オクラ　100ｇ
2. 赤・黄パプリカ　75ｇ
3. 冷凍枝豆　100ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な食物油）　20ｇ
2. レモン果汁　15ｇ
3. 塩コショウ　適量
4. 甘酒　適宜
5. クミンパウダー　お好み

1調理手順

オクラは薄切りにする。パプリカは角切りにして軽く塩もみする。冷凍枝豆はさっと湯通しする。レタス類は一口大に切る。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷にオクラ・水気を切ったパプリカ・枝豆を加えて和える。

4調理手順

器にレタスを敷き❸を乗せたら出来上がり。