オクラとえのきのさっぱり和え

材料　（5人分）

1. オクラ　150ｇ
2. えのき　150ｇ
3. モロヘイヤ　100ｇ
4. じゃこ　10ｇ
5. 花かつお　適量

調味料

1. 醤油　25ｇ
2. 酢　25ｇ
3. レモン果汁　10ｇ

1調理手順

オクラは薄切りにする。えのきは３センチの長さに切りさっと茹でる。モロヘイヤは茹でてざく切りにする。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷にオクラ・えのき・モロヘイヤ・じゃこ・花かつおを加えて和えたら出来上がり。