ゴボウと豆の味噌マヨ和え

材料　（5人分）

1. ごぼう　200ｇ
2. 茹で大豆　100ｇ
3. 冷凍枝豆　100ｇ
4. 豆苗　25ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　40ｇ
2. 味噌　20ｇ
3. にんにく　3ｇ
4. 塩コショウ　適量

1調理手順

ごぼうはお好みに切り茹でて冷ましておく。茹で大豆と冷凍枝豆はさっと湯通しする。豆苗は２センチの長さに切る。ニンニクはすりおろす。

2調理手順

豆乳マヨネーズ・味噌・すりおろしにんにくを混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気を切ったごぼうと豆類・豆苗を加えて和え塩コショウで調味したら出来上がり。