カボチャのカムジャタン(韓国風スープ)

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　500ｇ
2. カボチャ　300ｇ
3. 玉ねぎ　200ｇ
4. エリンギ　150ｇ
5. 長ネギ　100ｇ
6. にんにく　10ｇ
7. 生姜　10ｇ

調味料

1. 酒　50ｇ
2. 味噌　20ｇ
3. 醤油　適宜
4. コチュジャン　55ｇ
5. 韓国粉唐辛子　1.5ｇ～

1調理手順

鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウする。カボチャは一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。エリンギは乱切りにする。長ネギは斜めスライスする。にんにくと生姜はみじん切りにする。

2調理手順

鍋に油を熱し、鶏肉を焼く。両面がこんがりとしたら、にんにく生姜と野菜・きのこを加え軽く炒める。

3調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

4調理手順

❷に❸とひたひたの水を加え、落し蓋をして煮込む。具材が煮え、煮汁の味を調えたら出来上がり。