つるむらさきと海苔のナムル

材料　（5人分）

1. つるむらさき　200ｇ
2. もやし　200ｇ

調味料

1. ごま油　20ｇ
2. すりおろしにんにく　3ｇ
3. 塩麹　適量
4. 焼き海苔　1/3枚
5. すりごま　適量

1調理手順

つるむらさきは食べやすいサイズに切り、もやしと一緒にさっと茹でる。

2調理手順

焼き海苔はちぎって、ごま油・すりおろしにんにく・塩麹を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気を絞った❶を加えて和えたら出来上がり。

★ゆいクリニックでは、無酸処理のオーガニック焼きのりを使用しています。