蒸し野菜の豆ディップソース

材料　（5人分）

1. 芋　250ｇ
2. 玉ねぎ　200ｇ
3. ナス　200ｇ
4. 黄ピーマン　100ｇ
5. ささげ　50ｇ
6. 乾燥ひよこ豆　125ｇ
7. にんにく　3ｇ

調味料

1. ひよこ豆の煮汁　適量
2. レモン果汁　30ｇ
3. 練りごま　20ｇ
4. 塩コショウ　適量
5. クミン　適量
6. 米油　15ｇ

1調理手順

野菜はお好みに切り分け蒸す。ひよこ豆はたっぷりの水で茹でる。

2調理手順

フードプロセッサーに、茹でひよこ豆・ニンニク・レモン果汁・練りごま・塩コショウ・クミン・米油を入れ撹拌する。

3調理手順

お皿に①を盛り付け➁を添えたら出来上がり。