材料 （5人分）
- 鶏もも肉 500ｇ
- エリンギ 150ｇ
- まいたけ 150ｇ
調味料
- 片栗粉 適量
- 醤油 10ｇ
- 味噌 25ｇ
- みりん 15ｇ
- 豆板醤 少々
- すりおろしにんにく 5ｇ
- 塩コショウ 適量
1調理手順
鶏もも肉は一口大に切り分量外の塩コショウを振り、片栗粉をまぶしておく。
2調理手順
エリンギは薄切りにし、まいたけはほぐし、フライパンで炒め、塩コショウで味をつける。
3調理手順
醤油・味噌・みりん・豆板醤・すりおろしにんにくを混ぜ合わせておく。
4調理手順
鶏肉は片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。火が通ったら❸を加えて煮絡め、味を調えたら出来上がり。
