おからとひじきと高きびの胡麻サラダ

材料　（5人分）

1. おから　150ｇ
2. ひじき　10ｇ
3. 人参　50ｇ
4. 冷凍枝豆　50ｇ
5. 高きび　40ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. 醤油　10ｇ
3. 塩こしょう　適量
4. すりごま　適量

1調理手順

たかきびは洗ってから一晩浸水させる。鍋にたかきびと水（たかきび1に対して水同量）と塩一つまみを入れ強火にかける。沸騰させながら5分、とろ火で15分炊く。火からおろして10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜる。

2調理手順

おからは蒸す。ひじきは水で戻してさっと茹でる。人参は千切りにして塩もみしておく。枝豆はさっと茹でる。

3調理手順

全ての調味料と全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり。