ひじきと豆のサラダ.

材料　（5人分）

1. ひじき　15ｇ
2. ゴーヤー　50ｇ
3. 冷凍ミックスビーンズ　150ｇ
4. 豆苗　25ｇ
5. レタス類　50ｇ

調味料

1. 味噌　30ｇ
2. すりおろしにんにく　3ｇ
3. ごま油　20ｇ
4. 粒マスタード　10ｇ
5. 酢　20ｇ
6. 甘酒　10ｇ

1調理手順

ひじきは水で戻し、さっと茹でる。ゴーヤは薄切りにして塩もみする。ミックスビーンズはさっと茹でる。豆苗は２センチの長さに切る。レタスは一口大に切る。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気をしっかり切ったひじきとゴーヤー・ミックスビーンズ・豆苗を入れて和える。

4調理手順

器にレタスを敷いて❸を盛りつけたら出来上がり。