高きびと豆と豆苗の梅マヨサラダ

材料　（5人分）

1. 冷凍ミックスビーンズ　150ｇ
2. 茹でひよこ豆　100ｇ
3. 豆苗　25ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. 梅干し　2個
3. 塩コショウ　適宜

1調理手順

たかきびは洗ってから一晩浸水させる。鍋にたかきびと水（たかきび1に対して水同量）と塩一つまみを入れ強火にかける。沸騰させながら5分、とろ火で15分炊く。火からおろして10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜる。

2調理手順

豆苗は2センチの長さに切る。レタス類は一口大にちぎる。梅干しは種を取り除き叩いて潰す。冷凍ミックスビーンズ・茹でひよこ豆をさっと湯通しする。

3調理手順

豆乳マヨネーズ・梅干しを混ぜ合わせ、高きび・ひよこ豆・ミックスビーンズ・豆苗を混ぜ合わせる。

4調理手順

器にレタスを敷き❸を盛りつけたら出来上がり。