材料 （5人分）
- 鶏もも肉 500ｇ
- かぼちゃ 300ｇ
- ゴーヤー 200ｇ
- 冷凍コーン 150ｇ
- 玉ねぎ 400ｇ
- しめじ 100ｇ
- にんにく 15ｇ
- 生姜 15ｇ
調味料
- 米粉 適量
- クミン 2ｇ
- ガラムマサラ 6ｇ
- カレー粉 6ｇ
- 水 750㏄
- 塩コショウ 少々
- 味噌 お好み
- 醤油 お好み
- はちみつ お好み
1調理手順
鶏肉は一口大に切り、塩コショウをふり、米粉をまぶす。カボチャは一口大に切る。ゴーヤーは５㎜幅に切り、玉ねぎはくし切りに、しめじはほぐす。にんにくと生姜はみじん切りにする。
2調理手順
鍋に油を熱し、鶏肉の表面をこんがり焼いて皿に取り出しておく。
3調理手順
❷の鍋でにんにく生姜クミンを炒め香りが出たら、玉ねぎしめじと塩少々を加え弱火でじっくり炒める。
4調理手順
野菜から水分がでてきたら、その他の野菜と❷の鶏肉、スパイスと水を加え煮込んでいく。
5調理手順
材料が煮えたら、塩コショウ・味噌・しょうゆなどで、味を整えたら出来上がり。
