豆のバルサミコマリネ

材料　（5人分）

1. レンズ豆　70ｇ
2. 冷凍ミックスビーンズ　100ｇ
3. 冷凍コーン　50ｇ
4. レタス類　50ｇ
5. 紫玉ねぎ　50ｇ

調味料

1. 米油　25ｇ
2. バルサミコ酢　15ｇ
3. 塩コショウ　適量
4. お好みのハーブ　少々

1調理手順

レンズ豆は、二倍の水気で15分ほど茹でさましておく。ミックスビーンズとコーンはさっと茹でる。紫玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらす。レタス類は一口大にちぎっておく。

2調理手順

全ての調味料と紫玉ねぎを混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷にレンズ豆とミックスビーンズ・コーンを加え混ぜ合わせる。

1調理手順

器にレタスを敷き、❸を盛りつけたら出来上がり。