切干大根ともやしとワカメのサラダ

材料　（5人分）

1. もやし　100ｇ
2. わかめ　30ｇ
3. 糸寒天　3ｇ
4. 切干大根　70ｇ
5. 水菜　50ｇ

調味料

1. 水　175㏄
2. 豆乳マヨネーズ　40ｇ
3. 味噌　25ｇ
4. 粒マスタード　10ｇ
5. 塩コショウ　適量
6. すりごま　適量

1調理手順

ひじきは水で戻してさっと茹でる。もやしもさっと茹でる。ワカメと糸寒天は水で戻す。切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水で戻す。水菜は３センチの長さに切る。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気を切ったもやし・わかめ・糸寒天・切干大根を加えて和える。

4調理手順

器に水菜を敷き❸を盛りつけたら出来上がり。