もずくと切干大根の酢の物

材料　（5人分）

1. もずく　250ｇ
2. 切干大根　50ｇ
3. 豆苗　25ｇ

調味料

1. 水　125㏄
2. 酢　35ｇ
3. 醤油　30ｇ
4. 甘酒　15ｇ
5. すりごま　適量

1調理手順

もずくは流水で洗い、塩抜きしてざく切りにする。切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水で戻す。豆苗は２センチの長さに切る。

2調理手順

酢・醤油・甘酒・すりごまを混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷にもずく・切干大根・豆苗を入れて和えたら出来上がり。