ゴーヤーと長芋の梅ごま和え

材料　（5人分）

1. ゴーヤー　200ｇ
2. 長芋　200ｇ
3. 梅干し　2～3個

調味料

1. 甘酒　5ｇ
2. すりごま　10ｇ
3. 醤油　適宜

1調理手順

ゴーヤは薄切りにして塩もみする。長芋は短冊切りにして変色防止のため、少量の酢を混ぜておく。梅干しの種を取り除き叩いて潰す。

2調理手順

梅干し・甘酒・すりごま・醤油を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気をしぼったゴーヤー・長芋を加え和えたら出来上がり。