鶏のさっぱり煮込み

材料　（5人分）

1. 鶏手羽元　15本
2. 冬瓜　500ｇ
3. 長ネギ　200ｇ

調味料

1. 酢　80ｇ
2. 醤油　50ｇ
3. みりん　50ｇ
4. 酒　50ｇ
5. 甘酒　30ｇ
6. だし汁　20㏄
7. すりおろしにんにく　10ｇ

1調理手順

フライパンに油を熱し、鶏肉に軽く焼き目をつける。冬瓜は大きめ一口大に切る。長ネギは４センチの長さに切る。

2調理手順

鍋に❶・冬瓜・長ネギ・全ての調味料を入れて火にかける。落とし蓋をして中火で15分程煮込む。

3調理手順

途中で大きく混ぜながら弱火で更に15分程煮込む。味を整えたら火を消し、味を馴染ませたら出来上がり。