ヘチマとモーイの梅味噌和え

材料　（5人分）

1. へちま　200ｇ
2. モーイ　200ｇ
3. 大葉　5枚
4. 梅干し　2個
5. 花かつお　１パック

調味料

1. 味噌　15ｇ
2. 甘酒　適宜

1調理手順

ヘチマは輪切りにしてさっと茹でる。モーイは薄切りにして塩もみする。大葉は千切りにする。梅干しは種を取り除き叩いて潰す。

2調理手順

ボウルに梅干し・味噌・甘酒・花かつおを混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切った❶を加え、和えたら味を調えたら出来上がり。器に盛りつけ、大葉を散らしたら出来上がり。