おからの和風サラダ

材料　（5人分）

1. こんにゃく　100ｇ
2. おから　150ｇ
3. パパイヤ　100ｇ
4. 赤ピーマン　25ｇ
5. 青ネギ　15ｇ

調味料

1. 味噌　20ｇ
2. すりごま　15ｇ
3. 柚子胡椒　適量
4. ごま油　10ｇ
5. 塩　適宜
6. 酢　適宜

1調理手順

こんにゃくは千切りにしてさっと茹でる。コーンもサッと茹でる。おからは蒸す。パパイヤと赤ピーマンは千切りにして塩もみする。青ネギは小口切りにする。

2調理手順

全てに調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

青ネギを加え、塩で味を整えたら出来上がり。