パパイヤともやしの黒コショウナムル

材料　（5人分）

1. パパイヤ　１５０g
2. もやし　２５０g
3. 豆苗　25ｇ

調味料

1. 米油　10ｇ
2. 塩麹　適量
3. 黒こしょう　少々
4. すりごま　適量

1調理手順

パパイヤは千切りにして塩もみする。もやしはさっと茹でる。豆苗は２センチの長さに切る。

2調理手順

ボウルに水気を切ったパパイヤともやし・豆苗をさっと混ぜ合わせたら、米油・塩麹・黒コショウ・すりごまで調味する。

3調理手順

器に盛りつけ、分量外のすりごまを散らしたらできあがり。