おから・米粉・桜エビ入り キャベツのお好み焼き

材料　（5人分）

1. おから　100ｇ
2. 卵　5個
3. 米ぬか　15ｇ
4. キャベツ　200ｇ
5. 桜えび　20ｇ
6. 花かつお　1パック
7. 青のり　少々

調味料

1. 米粉　150ｇ
2. だし汁　200～250ｇ
3. ケチャップ　70ｇ
4. 豆乳マヨネーズ　35ｇ
5. 醤油　10ｇ

1調理手順

米粉はふるっておく。キャベツは千切りにする。

2調理手順

ボウルに卵とだし汁を入れ、泡だて器でよく混ぜる。米粉と米ぬかを加えてさらに混ぜ合わせる。生地の硬さはお好みで調整してください。

3調理手順

❷にキャベツ・おから・桜エビを加え、さっくり混ぜ合わせる。

4調理手順

フライパンに油を熱し、❸の生地を焼いていく。焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

5調理手順

ケチャップ・豆乳マヨネーズ・醤油を混ぜ合わせてソースを作る。

6調理手順

器に❹を盛りつけて❺のソースを塗り花かつおと青のりを散らしたら出来あがり。