チキンの甘酒生姜焼き

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　500ｇ
2. 玉ねぎ　250ｇ
3. レタス類　50ｇ
4. キャベツ　200ｇ
5. 大葉　5枚

調味料

1. 甘酒　75ｇ
2. A.　甘酒　適宜
3. A.　醤油　25ｇ
4. A.　酒　15ｇ
5. A.　すりおろし生姜　20ｇ

1調理手順

鶏もも肉を一口大に切り、ボールに鶏肉と甘酒を入れ、よくもんで絡ませ、冷蔵庫で寝かせる。玉ねぎは薄切りにし、レタス類は一口大に切る。

2調理手順

キャベツと大葉は千切りにして、さっくりと混ぜ合わせておく。

3調理手順

フライパンで、玉ねぎの薄切りを炒め、鶏肉を加えて、蓋をして中火５～８分程度、蒸し焼きにする。

4調理手順

鶏肉に火が通ったらＡ.調味料を加え、煮詰めながらよく絡ませる。

5調理手順

器にレタスを敷き、❷と❹を盛りつけたら出来上がり。