切干大根と昆布と桜エビのサラダ

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. 刻み昆布　10ｇ
3. みょうが　3本
4. 大葉　5枚
5. 玉ねぎ　50ｇ
6. 桜えび　15ｇ
7. レタス類　100ｇ

調味料

1. 水　150㏄
2. A.　醤油　15ｇ
3. A.　ごま油　10ｇ
4. A.　レモン果汁　15ｇ

1調理手順

切干大根はさっと洗い、ハサミでカットしたら分量の水で戻す。刻み昆布も水で戻す。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ミョウガは細切りに、大葉は千切りに、レタス類は一口大に切る。

2調理手順

水気を切った切干大根、刻み昆布、玉ねぎとミョウガ、大葉、桜エビをA.調味料で和えたら出来上がり。