おから入りバルサミコ酢のマッシュポテト

材料　（5人分）

1. おから　100ｇ
2. じゃがいも　150ｇ
3. 紫玉ねぎ　50ｇ
4. 人参　50ｇ
5. いんげん　50ｇ

調味料

1. 米油　25ｇ
2. バルサミコ酢　10ｇ
3. レモン果汁　１０g
4. 塩コショウ　適量
5. 甘酒　適量

1調理手順

おからと一口大に切ったじゃがいもを蒸し、熱いうちに潰して全ての調味料を混ぜ合わせておく。

2調理手順

紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。人参は千切りにして塩もみする。コーンはさっと茹でる。　いんげんは斜めに切りさっと茹でる。

3調理手順

❷の水気を切って❶に加えて和えたら出来上がり。