ごぼうとひじきのサラダ

材料　（5人分）

1. ごぼう　200ｇ
2. ひじき　15ｇ
3. 豆苗　25ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. 塩コショウ　適量
3. 粉唐辛子　少々
4. すりごま　適量

1調理手順

ごぼうは薄切りにしてさっと茹でる。ひじきは水で戻して下茹でする。豆苗は３センチの長さに切る。レタス類は一口大に切る。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切ったごぼうとひじき・豆苗を加えて和える。

4調理手順

器にレタスをしき❸を盛りつけて出来上がり。