おから・米ぬか入り豆腐バーグ おろしソース

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　400ｇ
2. おから　100ｇ
3. 玉ねぎ　100ｇ
4. 米ぬか　15ｇ
5. 大根　200ｇ
6. 大葉　5枚

調味料

1. 片栗粉　40ｇ
2. 醤油　15ｇ
3. 酢　10ｇ
4. レモン果汁　10ｇ

1調理手順

豆腐は水気を良く切り、滑らかに潰しておく。米ぬかはフライパンで乾煎りする。玉ねぎはみじん切りにする。

2調理手順

ボウルに木綿豆腐・おから・玉ねぎ・片栗粉・米ぬかを入れ良く混ぜ合わせ、小判型に成形し、蒸し器で蒸す。

3調理手順

大根をすりおろし、醤油・酢・レモン果汁を混ぜ合わせる。

4調理手順

器にハンバーグを盛り付け、❸をかけたらできあがり。