切干大根ときゅうりのナムル

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. きゅうり　250ｇ
3. じゃこ　10ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. 塩麹　10ｇ
2. すりおろしにんにく　3ｇ
3. 粉唐辛子　少々
4. すりごま　適量
5. ごま油　10ｇ

1調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水で戻す。きゅうりは千切りにして塩もみする。レタス類は一口大に切る。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

3調理手順

水気を切った❶とじゃこと❷を混ぜ合わせ、味を調えたら出来上がり。レタスを敷いた器に盛りつけて出来上がり。