カボチャと豆のからしマヨ和え

材料　（5人分）

1. カボチャ　200ｇ
2. 玉ねぎ　50ｇ
3. ミックスビーンズ　100ｇ
4. キュウリ（又はモーイ）　50ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. からし　少々
3. 塩コショウ　適量

1調理手順

カボチャは一口大にカットして蒸す。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。冷凍ミックスビーンズはさっと湯通ししてザルにあげる。胡瓜は薄切りにして塩もみする。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れて混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気をしっかり切った❶を加えて和えたら出来上がり。