切干大根としらたきのサラダ

材料　（5人分）

1. しらたき　200ｇ
2. 人参　50ｇ
3. キクラゲ　7ｇ
4. 切干大根　50ｇ

調味料

1. 水　125㏄
2. 酢　35ｇ
3. 醤油　30ｇ
4. 甘酒　適宜
5. すりごま　20ｇ
6. ごま油　10ｇ

1調理手順

しらたきはさっとゆで食べやすい長さに切る。きくらげは水で戻して千切りにし茹でておく。人参は千切りにして塩もみしておく。切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水で戻す。

2調理手順

ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気をしっかり切った❶を加えて混ぜ合わせ、味を調えたら出来上がり。