材料 （5人分）
- 切干大根 50ｇ
- えのき 100ｇ
- いんげん 150ｇ
- ひじき 5ｇ
調味料
- 水 125㏄
- 味噌 25ｇ
- みりん 25ｇ
- 練りごま 10ｇ
- すりごま 10ｇ
1調理手順
切り干し大根はサッと洗い、ハサミでカットしたら分量の水で戻す。えのきは３センチの長さに切り茹でる。いんげんは３センチの長さに切り、サッと茹で水気を切る。ひじきは水で戻し、さっと茹でる。
2調理手順
ボウルに味噌・みりん・ねりごま・すりごまは混ぜ合わせる。
3調理手順
❷に❶を加えて和えたら出来上がり。
切干大根といんげんのゴマ味噌和え
