白菜と柚子のコールスローサラダ

材料　（5人分）

1. 白菜　250ｇ
2. きゅうり　100ｇ
3. 冷凍コーン　50ｇ
4. レタス類　50ｇ
5. 柚子　1/2個

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. 塩コショウ　適量

1調理手順

白菜ときゅうりは太めの千切りにして塩もみする。コーンはさっと茹でる。レタスは一口大に切る。

2調理手順

ボウルに全ての調味料と千切りにした柚子の皮を入れて混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を絞った白菜ときゅうり・コーンを入れて和える。

4調理手順

器にレタスを敷き❸を乗せたら出来上がり。