蒸し魚のきのこマヨソースかけ

材料　（5人分）

1. 魚　5切れ
2. しめじ　100ｇ
3. エリンギ　100ｇ
4. まいたけ　100ｇ
5. レタス類　1/4個

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　150ｇ
2. 甘酒　適宜
3. 醤油　20ｇ
4. レモン汁　20ｇ
5. すりおろしにんにく　6ｇ

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、塩コショウをふって蒸し器で蒸す。きのこ類はお好みに切り蒸し焼きにする。レタス類は一口大に切る。

2調理手順

きのこ類が冷めたら、全ての調味料を入れて混ぜ合わせきのこソースを作る。

3調理手順

器にレタスを盛り、その上に蒸しあがった魚と❸を乗せたら出来上がり。