納豆そぼろ丼

材料　（5人分）

1. 玉ねぎ　200ｇ
2. 人参　150ｇ
3. エリンギ　150ｇ
4. 干ししいたけ　3枚
5. 生姜　10ｇ
6. にんにく　10ｇ
7. 納豆　250ｇ
8. レタス類　50ｇ
9. 青ネギ　15ｇ

調味料

1. めんつゆ　30ｇ～

1調理手順

玉ねぎ・人参・エリンギ・生姜とニンニクはみじん切りにする。干ししいたけは水で戻してみじん切りにする。レタスは一口大にちぎる。青ネギは小口切りにする。

2調理手順

フライパンに油を熱し、玉ねぎ・人参・エリンギ・椎茸・ニンニク・生姜を炒める。

3調理手順

野菜に火が通ったらめんつゆを加えて炒め、水分を飛ばす

4調理手順

最後に納豆を加えてさっと和える。

4調理手順

器に玄米を盛り、レタスを敷き❹のそぼろとネギを乗せ出来上がり。