野菜サラダ 梅風味ナッツドレッシング

材料　（5人分）

1. レタス類　100ｇ
2. きゃべつ　100ｇ
3. 人参　50ｇ
4. トマト　100ｇ
5. 梅干し　2個
6. 生カシューナッツ　20ｇ

調味料

1. 豆乳　35ｇ
2. レモン果汁　10ｇ
3. 甘酒　10ｇ
4. 塩麹　適量
5. 米油　12ｇ

1調理手順

野菜はお好みに切り分ける。梅干しは種を取り除き叩いて潰す。生カシューナッツは浸水する。

2調理手順

ミキサーに種を取り除いた梅干し・カシューナッツ・豆乳・レモン果汁・甘酒・塩麹・米油を加えて攪拌してドレッシングを作る。

3調理手順

器に野菜を盛りつけて❷のドレッシングをかけたら出来上がり。