かぶと切干大根のヨーグルト味噌和え

材料　（5人分）

1. かぶ　800ｇ
2. かぶの葉　50ｇ
3. 切干大根　50ｇ

調味料

1. 水　125㏄
2. 豆乳ヨーグルト　30ｇ
3. 味噌　30ｇ

1調理手順

切干大根はさっと洗い、ハサミでカットしたら分量の水でもどす。かぶは薄切りにして塩もみする。かぶの葉は3センチの長さに切り塩もみする。

2調理手順

水気をしっかり切った❶をヨーグルトと味噌に漬け、しばらくおく。

3調理手順

味を見て調整したら出来上がり。