セロリの柚子風味塩麴和え

材料　（5人分）

1. セロリ　300ｇ
2. 人参　100ｇ
3. 刻み昆布　10ｇ
4. 柚子果汁・皮　1/3個分

調味料

1. 塩麹　7ｇ

1調理手順

セロリは斜めスライスし、塩もみする。人参は千切りにして塩もみする。昆布は水で戻す。柚子は果汁を絞り、皮は千切りにする。

2調理手順

水気を絞ったセロリと人参、昆布に、塩麹と柚子果汁・柚子皮を加えて和え、味を調えたら出来上がり。