おから入りカボチャとナッツのサラダ

材料　（5人分）

1. おから　100ｇ
2. カボチャ　200ｇ
3. 紫玉ねぎ　50ｇ
4. レタス類　50ｇ
5. 生ナッツ　60ｇ

調味料

1. 塩麹　15ｇ
2. 塩コショウ　適宜

1調理手順

カボチャは一口大に切り蒸して潰しておく。おからも蒸す。紫玉ねぎは薄切りにし水にさらす。生ナッツは浸水させて刻む。

2調理手順

潰したかぼちゃにおからと水気を切った紫玉ねぎ・ナッツを加え、塩麹と塩コショウで調味したら出来上がり。

3調理手順

レタスを敷いた器に❷を盛りつけて出来上がり。