もずくの白和え.

材料　（5人分）

1. もずく　100ｇ
2. にがな　30ｇ
3. 木綿豆腐　250ｇ

調味料

1. 味噌　35ｇ
2. みりん　30ｇ
3. すりごま　10ｇ

1調理手順

もずくはしっかり塩抜きして食べやすい長さに切る。にがなは千切りにして水にさらす。木綿豆腐は手で崩してしっかり水気を切っておく。

2調理手順

調味料と水気を切った木綿豆腐を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気を切ったもずく・ニガナを加えて和え、味を整えたら出来上がり。