材料 （5人分）
- 切干大根 50ｇ
- ひじき 10ｇ
- 高野豆腐 2枚
- 紫玉ねぎ 50ｇ
- レタス類 100ｇ
調味料
- 水 125㏄
- 米油 25ｇ
- レモン果汁 30ｇ
- すりおろしにんにく 3ｇ
- 塩コショウ 適量
1調理手順
切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。ひじきと高野豆腐も水で戻す。
2調理手順
米油・レモン果汁・すりおろしにんにく・塩コショウを混ぜ合わせておく。
3調理手順
フライパンでひじきと高野豆腐を炒めて冷まし、少量の❷で味をつける。
4調理手順
ボウルに切干大根と❸と紫玉ねぎを入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
5調理手順
レタスを敷いた器に盛りつけたら出来上がり。
