青菜の辛し和え

材料　（5人分）

1. 菜の花　250ｇ
2. しめじ　150ｇ

調味料

1. だし汁　適量
2. めんつゆ　20ｇ
3. からし　適量

1調理手順

菜の花は４センチの長さに切り茹でて水にさらし固く絞る。しめじはほぐして茹でてザルにあげ冷ましておく。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順

❷に水気を絞った❶を加えて和える。

4調理手順

器に❸を盛りつけてすりごまをかけて出来上がり。