甘酒キャロットラペ

材料　（5人分）

1. 人参　300ｇ
2. 生ナッツ　50ｇ
3. パセリ　10ｇ

調味料

1. 酢　25ｇ
2. ウドズオイル（又は良質な食物油）　20ｇ
3. 粒マスタード　5ｇ
4. 甘酒　20ｇ
5. 塩　適量

1調理手順

人参は千切りにして塩もみする。生ナッツは浸水させて砕く。パセリはみじん切りにする。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切った人参とナッツを加えて和える。

1調理手順

器に❸を盛りつけてパセリを散らしたら出来上がり。