千切り野菜のはりはり漬け

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. 刻み昆布　5ｇ
3. 人参　100ｇ
4. かぶ　200ｇ

調味料

1. 水　130㏄
2. 醤油　7ｇ
3. 醤油麹　適量

1調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら、刻み昆布と醤油と一緒に分量の水でもどす。人参とカブは千切りにして塩もみする。

2調理手順

❶の水気を絞って醤油麹で和えたら出来上がり。