おから入り和風ポテトサラダ

材料　（5人分）

1. おから　100ｇ
2. じゃがいも　200ｇ
3. 青ネギ　25ｇ
4. 茹で大豆　50ｇ
5. 冷凍枝豆　50ｇ
6. 花かつお　1パック

調味料

1. Ａ．酢　15ｇ
2. Ａ．甘酒　3ｇ
3. Ａ．こめ油　5ｇ
4. Ｂ．豆乳マヨネーズ　50ｇ
5. Ｂ．醤油　3ｇ
6. Ｂ．塩コショウ　少々

1調理手順

じゃがいもは一口大にカットする。青ネギは小口切りにする。おからとじゃがいもは蒸す。豆類はさっと茹でる。

2調理手順

じゃがいもとおからが熱いうちにA.調味料を加えて絡め、下味をつける。

3調理手順

B.調味料も❷に加えて更に混ぜ合わせ、豆類と青ネギを加えてさっと混ぜる。

4調理手順

塩コショウで味を調え花かつおを散らしたら出来上がり。