きのこと豆の味噌マリネ

材料　（5人分）

1. しめじ・まいたけ　100g
2. エリンギ　150g
3. ひよこ豆　100g
4. パセリ　10g

調味料

1. Aレモン汁　15g
2. A味噌　15g
3. A黒コショウ　少々
4. A塩　適量
5. Aにんにく　3g

1調理手順

しめじ、まいたけはほぐし、エリンギは乱切り、パセリはみじん切りにします。きのこと豆はさっと茹でる。

2調理手順

❶とパセリとAを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら完成。