高野豆腐入りサラダ《醤油マヨドレ》

材料　（5人分）

1. 高野豆腐　2.5個
2. └めんつゆ　10g
3. 水菜　100g
4. 黄パプリカ　50g
5. 紫玉ねぎ　50g
6. レタス類　50g

調味料

1. A　豆乳マヨネーズ　30g
2. A　酢/醤油　各20g
3. A　練りごま　10g
4. A　適量

1調理手順

高野豆腐、黄パプリカは千切り、水菜は3㎝、紫たまねぎは薄切り、レタス類はちぎります。

2調理手順

高野豆腐はパッケージの記載通りに戻し、硬く絞りカットする。薄めためんつゆで煮て軽く絞る。玉ねぎは水にさらす。

3調理手順

②と水菜・パプリカ・きゅうりを混ぜ合わせ、レタスをしいた器に盛り付けたらAをかけて出来上がり。