おから入りポテトサラダ(桜エビ入り)

材料　（5人分）

1. おから　100g
2. じゃがいも　200g
3. 玉ねぎ　50g
4. 枝豆　50g
5. 桜エビ　15g

調味料

1. A・豆乳マヨネーズ　50g
2. A・粒マスタード　10g
3. A・塩コショウ　適量

1調理手順

じゃがいもは一口大、玉ねぎは薄切りにカットします。

2調理手順

おからとじゃがいもは蒸す。玉ねぎは水にさらす。枝豆はさっと茹でる。

3調理手順

②と桜エビとAを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。