モーイときくらげの塩麹ナムル

材料　（5人分）

1. モーイ　300g
2. きくらげ（乾）　10g
3. 三つ葉　15g

調味料

1. Ａ.塩麹　15g
2. Ａ.にんにく　3g
3. Ａ.すりごま　10g

1調理手順

モーイは薄切り、きくらげは千切りにカットします。

2調理手順

モーイは塩もみする。きくらげは水で戻してさっと茹でる。

3調理手順

②と三つ葉とAを混ぜ合わせ、味を調えたら完成。必要であればごま油を足す。