おからと豆の和風和え

材料　（5人分）

1. おから　150g
2. 大豆　50g
3. 枝豆　50g
4. ┌切干大根（乾）　50g
5. │刻み昆布（乾）　10g
6. │水　150cc
7. └醤油　8g

調味料

1. A.　豆乳マヨネーズ　30g
2. A.　醤油　適量
3. すりごま　適量

1調理手順

おからは蒸す。大豆と枝豆はさっと茹でる。切干大根と刻み昆布はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水と醤油につけてもどす。

2調理手順

①とAを混ぜ合わせ、味を調えたら出来上がり。器に盛りつけ、すりごまをかける。